哈佛研究：反式脂肪會提高不孕風險

哈佛研究：反式脂肪會提高不孕風險
中廣新聞網 (2007-01-19 09:31)

想要懷孕的婦女最好遠離炸薯條之類又油又香的食品，研究發現，反式脂肪會增加不孕的風險。

　　哈佛大學公共衛生的研究小組發現，攝取愈多反式脂肪，不孕的機率就愈高。在我們的日常飲食中，反式脂肪幾乎無所不在，速食餐廳賣的油炸食物、市售的包裝餅乾，麵包店里賣的烘焙糕點里，幾乎都含有反式脂肪，它會增加罹患心臟血管疾病以及糖尿病的風險，即便沒有懷孕的考量，遠離反式脂肪，都絕對是明智的。哈佛大學的研究顯示，反式脂肪會幹擾與發炎、葡萄糖代謝以及胰島素感應有關的細胞受體作用。實驗証明，透過藥物活絡這種受體，可以提高多囊性卵巢症候群患者的受孕機會。為了探討反式脂肪可能對婦女懷孕造成什麼樣的影響，哈佛大學的研究人員，在1991到1999年間，分析了一萬八千多個已婚健康的育齡婦女，他們發現，育齡婦女日常飲食中，源自于反式脂肪、而非碳水化合物的熱量，每增加百分之二，不孕的機會就會增加百分之73。對一個一天攝取一千八百大卡熱量的女性而言，百分之二來自于反式脂肪的熱量，換算成實際脂肪酸大概是四公克，每天多吃四公克的脂肪酸，不是什麼難事，隨便貪點嘴就有了。由於美國現行法律規定，食品每份當中含有反式脂肪超過半公克的，才需要在包裝上載明，未達半公克的，可以宣稱不含反式脂肪，這是法律容許的，所以，研究建議，如果你想嚴格禁絕反式脂肪，凡是含有氫化植物油成分的食物，都要拒絕。